Handwerk & Herstellung – Brot und Backwaren aus echter Berliner Bäckertradition

Bei der Bäckerei & Konditorei Rauch wird jeden Morgen frisch gebacken – von Hand, mit Liebe zum Detail und aus hochwertigen, natürlichen Zutaten. Nur so können wir den Qualitätsansprüchen gerecht werden, die unsere Kunden seit fast 100 Jahren an uns stellen.

Backwaren aus biologischen Rohstoffen Wir verwenden ausschließlich wertvolle Rohstoffe aus kontrolliert-biologischem Anbau. Kein künstlicher Geschmack, keine unnötigen Zusatzstoffe – nur das, was wirklich ins Brot gehört. So entsteht echtes Berliner Bäckerhandwerk, das Sie schmecken werden.

Die geheime Zutat: Zeit. Gutes Brot lässt sich nicht beschleunigen. Unsere Sauerteigbrote, Brötchen und Spezialgebäcke brauchen Zeit zur Reifung – und genau diese Zeit geben wir ihnen. Langsame Teigführung, natürliche Gärung und schonende Verarbeitung sind das Geheimnis unseres unverwechselbaren Geschmacks.

Backen zum Anfassen – Kindergartenbesuche in der Backstube Wir freuen uns besonders über junge Besucher! Regelmäßig kommen Kindergartengruppen zu uns, um einen Blick hinter die Kulissen unserer Backstube zu werfen. In der Vorweihnachtszeit wird gemeinsam Stollen gebacken – ein Erlebnis das Kinder und Erzieher gleichermaßen begeistert.